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LES 4 SAISONS DU CHAMPIGNON - PETIT GUIDE NATURALISTE ET GOURMAND + 40 RECETTES

Code EAN13 : 9782072844478

Auteur : LOUIS LINDA

Éditeur : ALTERNATIVES


   Disponible
Résumé :

Les champignons révèlent toute l'année leur incroyable potentiel gustatif ! Sauvages (agarics, cèpes, bolets, chanterelles, morilles, pleurotes, chanterelles...) ou cultivés (shiitakés...), ils offrent en cuisine toute une gamme de saveurs absolument uniques. S'ils sont disponibles sur les étals, rien ne remplace le plaisir d'une promenade champêtre ou forestière pour aller les ramasser en milieu naturel.
Richement et joliment illustré, cet ouvrage vous invite d un passionnant voyage dans le monde de la mycologie. A la fois guide de cueillette et livre de cuisine, il vous aide à identifier une soixantaine de champignons comestibles grâce à des fiches mycologiques, dépoussière les idées reçues, et fournit les conseils de préparation et de conservation pour profiter au mieux de votre récolte. De retour à la maison, troquez vos bottes contre un tablier et choisissez parmi 40 recettes gourmandes, créatives, veggie et très actuelles laquelle saura sublimer le contenu de votre panier !
  • Code EAN13
    9782072844478
  • Auteur
  • Éditeur
    ALTERNATIVES
  • Genre
    Art de vivre Cuisine
  • Date de parution
    29/08/2019
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    478 g
  • Hauteur
    245 mm
  • Largeur
    186 mm
  • Épaisseur
    14 mm
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